名古屋のドイツ料理店で肉加工技術を修行した店主が愉快でクセが凄い仲間たちと自ら狩猟を行いながら愛知の里山と都市部の循環と共生をテーマに厳選した地元畜産品やジビエのお肉や伝統ドイツ製法の肉加工品、お惣菜等をお届けしています。
主にジビエ肉は豊田の里山の信頼できる加工場にて加工された安心、安全なジビエ肉です。
私達は都市部と里山の経済、人だけではなく山や山に住む野生動物達とも循環をしていきたい。
恵を頂いたらその分お返しする。
そんな様々なご縁を大切に共に生きるとゆう店舗運営を目指しています。
これから出会う皆さんとも素晴らしいご縁となります様に。