お届け内容 愛知県産　天然猪バラ肉スライス 150g 愛知県産　天然猪もも肉スライス 150g 自家製八丁味噌入り鍋スープ　700g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 地元愛知県で狩猟された猪肉は里山の豊かな土壌で育まれた森林の木の実や根、様々豊富なタンパク質に恵まれた餌を食べて育った肉質で素晴らしい風味と噛み締めるほどに溢れ出す強い旨味が特徴です。 ・ 解体、スライスに関しても愛知の里山でジビエ産業を牽引している解体場の山恵さんで丁寧に処理された血液検査まで済ませてある安心安全なジビエになっています。 ・ 今回ご用意している猪肉は豊田市足助町にて罠猟にて今期冬のに仕留められた個体のモノです。 秋〜冬にかけて愛知の自然薯などの根のもの〜柿や栗、ドングリなど栄養豊富な山の恵みを沢山食べて冬に向けて脂が乗りさっぱりとした脂身のとろける甘みに力強い赤身の旨みと滋味深い芳醇な香りを持ち合わせております。 合わせるスープは愛知にこだわった岡崎市の八丁味噌をベースに複数の味噌をブレンドした猪肉の旨味を倍以上にブーストするスープをご用意いたしました。 是非召し上がる際はすき焼きの様に卵をご用意下さい！ お好みのお野菜を加えて、 猪肉をさっとスープで火入れしてから溶き卵に潜らせて召し上がって頂ければもう最高のご馳走です！ 是非ご自宅用や贈り物にどうぞ！ 注意事項 購入者とお届け先の住所が異なる場合、備考欄にて発送元のご指定を記載をお願い致します。 配送日時指定がない場合、準備が整い次第発送いたします。（最短でご注文から1～7営業日）

お届け内容 愛知県産 本州鹿ロース肉スライス　150g 愛知県産 本州鹿もも肉スライス　150g 自家製八丁味噌入り鍋スープ　700g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 鹿肉はしゃぶしゃぶが旨いんです。 今回狩猟分は今が旬の夏の鹿！ 本州鹿の旬は夏！ 普段あまり乗らない脂も乗って味が濃く旨みが溢れるしっとりとした赤身！ 地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。 ・ 『鹿肉は高タンパク、低カロリー』 豊田足助町の急な山々を駆け抜けて冬でも豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりとしかし力強く栄養豊富。 カロリーは、牛肉・豚肉に比べて約3分の1、タンパク質はおよそ2倍。脂質は10分の1以下、鉄分は3倍と栄養面でも優れていて特にヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。 ・ 狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉のみをご用意。 合わせるスープは愛知にこだわった岡崎市の八丁味噌をベースに複数の味噌をブレンドした鹿肉の旨味を倍以上にブーストするスープをご用意いたしました。 是非召し上がる際はすき焼きの様に卵をご用意下さい！ お好みのお野菜を加えて、 本州鹿をさっとスープでしゃぶしゃぶと火入れしてから溶き卵に潜らせて召し上がって頂ければもう最高のご馳走です！ 是非ご自宅用や贈り物にどうぞ！ 注意事項 購入者とお届け先の住所が異なる場合、備考欄にて発送元のご指定を記載をお願い致します。 配送日時指定がない場合、準備が整い次第発送いたします。（最短でご注文から1～7営業日）

店主激推し！旨いです。 今回狩猟分は夏に仕留めた個体です！ 鹿しゃぶ、焼肉用にオススメ！ 愛知県の本州鹿ロース肉は非常に風味豊かで旨みが強いのが特徴。 地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。 豊田足助町の急な山々を駆け抜けてタンパク質豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりしています。 狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉になります。 ・ 特に今回のロース肉は味が濃いのでこれからのキャンプやBBQにオススメです！ それ以外には細切りにして青椒肉絲にしたり、さっと炙って山わさびと食べるとピリリとした辛さに旨みが押し寄せて来てめちゃくちゃお酒が進みますよ！ ・ そして是非愛知県に遊びに来て一緒に狩猟やりましょう！ お届け内容 愛知県豊田市産 本州鹿ロース肉スライス 150g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

店主激推し！！旨いです。 今回狩猟分は今夏の個体です！！ めちゃくちゃ柔らかくしっとり。 鹿しゃぶ、焼肉用にオススメ！ 愛知県の本州鹿もも肉は特にキメが細かく柔らかな肉質です！ 地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。 豊田足助町の急な山々を駆け抜けてタンパク質豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりしています。 狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉になります。 オススメの召し上がり方はサッと炙って生姜醤油で！ 又はしゃぶしゃぶで軽く火を通して頂けると本州鹿のしっとりとした柔らかな肉質と溢れるアミノ酸の濃い旨味が口一杯に広がります。 是非愛知の美味しいジビエを召し上がってみて下さい。 そして是非愛知県に遊びに来て下さい！ 一緒に狩猟しましょう！ お届け内容 愛知県豊田市産 本州鹿もも肉スライス 150g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

お届け内容 愛知県豊田市産 猪もも肉スライス　150g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

お届け内容 愛知県豊田市産 猪バラ肉スライス 150g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

お届け内容 愛知県豊田市産 猪方ロース肉スライス　150g 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 焼肉やすき焼き用に激推し！ 赤身のしっかりとした食感と強い旨みに脂のサシが程よく乗った部位です。 めちゃくちゃ旨いです！

お届け内容 愛知県豊田市産 本州鹿もも肉スライス 950g 〜 1100g *天然の個体になりますので個体差により 多少の大きさの違いがございます。ご了承下さい。 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 別途記載 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 じっくりと低温ロースト、スライスして焼肉用にオススメ！ 愛知県の本州鹿もも肉は特にキメが細かく柔らかな肉質です！ 地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。 豊田足助町の急な山々を駆け抜けてタンパク質豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりしています。 狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉になります。 しっとりとした柔らかな肉質が低音調理等に向いています。 じっくりと低温で優しく火入れした鹿もも肉を噛み締めればじゅわぁっと溢れるアミノ酸の濃い旨味が口一杯に広がります。

お届け内容 1パック 80g 一個入 包装 / 真空 出荷時状態/ 冷凍 発送 / 冷凍 保存方法 冷凍保存　 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 製造から４５日 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 原材料表示 鹿肉（愛知県産）豚肉（国産）、豚脂肪、食塩、香辛料、糖類（砂糖）、リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） ※一部に豚肉を含む ドイツ風パテと名付けていますが元はドイツの『フライシュケーゼ』や『レバーケーゼ』と言う料理になります。 直訳すると肉チーズやレバーチーズと訳せてしまいますがチーズは全く入っておらず、もともとドイツ語で余りものを意味する「ライバ (laiba) 」と、型「カステン (Kasten)」が訛って方言「ケーゼ (Käse)」とに由来してそう呼ばれてるそうです。 ややこしいですね。 要するに余った肉をミンチにしてカステン（形）にぶち込んで焼いたドイツのパテドカンパーニュ的ポジションの肉料理ですが、どちらかと言うとミートローフの方がかなり味わいが近いと思います。 ひなた商店では愛知県で獲れた本州鹿のもも肉等の旨みの強い赤身の部位に同じく愛知県のみかわ豚をブレンドしてジビエ初めての方でも食べやすい入門編として仕上げております。 お召し上がりの際は、そのまま冷製でも美味しく召し上がれますがフライパンやトースターで軽く炙って温製として頂けますととより美味しく召し上がれるのでオススメです！