愛知県産 天然『本州鹿しゃぶ』3〜4人前

お届け内容
愛知県産 本州鹿ロース肉スライス　150g
愛知県産 本州鹿もも肉スライス　150g
自家製八丁味噌入り鍋スープ　700g

包装 / 真空
出荷時状態/ 冷凍
発送 / 冷凍

保存方法
冷凍保存　
解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください

賞味期限
別途記載
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

鹿肉はしゃぶしゃぶが旨いんです。
今回狩猟分は今が旬の夏の鹿！
本州鹿の旬は夏！
普段あまり乗らない脂も乗って味が濃く旨みが溢れるしっとりとした赤身！
地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。
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『鹿肉は高タンパク、低カロリー』
豊田足助町の急な山々を駆け抜けて冬でも豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりとしかし力強く栄養豊富。
カロリーは、牛肉・豚肉に比べて約3分の1、タンパク質はおよそ2倍。脂質は10分の1以下、鉄分は3倍と栄養面でも優れていて特にヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。
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狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉のみをご用意。
合わせるスープは愛知にこだわった岡崎市の八丁味噌をベースに複数の味噌をブレンドした鹿肉の旨味を倍以上にブーストするスープをご用意いたしました。
是非召し上がる際はすき焼きの様に卵をご用意下さい！
お好みのお野菜を加えて、
本州鹿をさっとスープでしゃぶしゃぶと火入れしてから溶き卵に潜らせて召し上がって頂ければもう最高のご馳走です！
是非ご自宅用や贈り物にどうぞ！

注意事項
購入者とお届け先の住所が異なる場合、備考欄にて発送元のご指定を記載をお願い致します。
配送日時指定がない場合、準備が整い次第発送いたします。（最短でご注文から1～7営業日）