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愛知県産地本州鹿もも肉ブロック約1kg前後 *個体差がございます

¥6,500 税込

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お届け内容
愛知県豊田市産
本州鹿もも肉スライス 950g 〜 1100g
*天然の個体になりますので個体差により
多少の大きさの違いがございます。ご了承下さい。

包装 / 真空
出荷時状態/ 冷凍
発送 / 冷凍

保存方法
冷凍保存　
解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください

賞味期限
別途記載
開封後はお早めにお召し上がり下さい。

じっくりと低温ロースト、スライスして焼肉用にオススメ！
愛知県の本州鹿もも肉は特にキメが細かく柔らかな肉質です！
地元愛知県は豊田市にて罠猟にて狩猟された本州鹿は驚くほどに臭みがなく肉質はきめ細やかでアミノ酸や鉄分を豊富に含んだ芳醇な旨みが溢れます。
豊田足助町の急な山々を駆け抜けてタンパク質豊富な餌を食べて育った鹿肉は脂質が少なくさっぱりしています。
狩猟後すぐに豊田にある解体場『山恵』さんにて血抜きを行いしっかりと処理された安心安全なお肉になります。
しっとりとした柔らかな肉質が低音調理等に向いています。
じっくりと低温で優しく火入れした鹿もも肉を噛み締めればじゅわぁっと溢れるアミノ酸の濃い旨味が口一杯に広がります。